Informatikai leállás

A tegnap esti, Hősök terét érintő áramszünetet követően Intézetünk informatikai rendszere teljes mértékben leállt. Míg a szolgáltatók helyre állítják a hibát, türelmüket kérjük.

Megértésüket köszönjük!

Megváltozott a telefonos elérhetőség

Ezúton értesítjük tisztelt Betegeinket, hogy megváltozott dr. Csima Alfréd intézetvezető főorvos, háziorvos telefonos elérhetősége. Október 12-én, hétfőtől csak a +36-30-204-7089-es telefonszámon érhető el a rendelések alatt.

Új helyen a napi rendelések

Tisztelt Betegeink! Amint láthatják, némi finomítást végeztünk Intézetünk honlapján. Az oldal könnyebb átláthatósága érdekében a jövőben nem a főoldalon találhatják meg az aktuális napi alap-, és szakrendelési beosztásokat, hanem egy külön erre a célre létrehozott NAPI RENDELÉSEK nevet viselő “dobozban”. Bízunk benne, így könnyebben tájékozódnak majd házi-, illetve szakorvosuk rendelési idejében.

Egészséges táplálkozás, avagy a batáta jótékony hatása

Az “az vagy, amit megeszel …” sorozatunk mai részében az édesburgonya vagy batáta (mint egészséges élelmiszer) jótékony hatásaival foglalkozunk. Dr. Orbán Dalma belgyógyász, háziorvos írása.

Neve ellenére nem rokona a burgonyának, csak a gumói alakja hasonlít rá. Az emberiség egyik igen gyakori tápláléka. Magas a béta karotin (A-vitamin előanyaga), C-, B2-, B6-, valamint E-vitamin tartalma, gazdag olyan ásványi anyagokban mint kálium, a réz és a mangán, alacsony a zsír, és koleszterintartalma. Száz gramm energiatartalma csak 490 kJ (117 kcal).

A gyökérgumó húsa lehet fehér, narancssárga, sárga, lila, rózsaszín vagy vörös is. Készítenek belőle lisztet, keményítőt és szeszes italt is. Felhasználható köretnek, süthető, főzhető, grillezhető, de akár édes süteményt, vagy finom, tartalmas krémlevest is lehet készíteni belőle. Íze a sütőtökre, vagy egyes fajtái gesztenyére emlékeztetnek, jól párosítható erős, pikáns fűszerekkel is.

Glikémiás indexe (vércukor-emelő képessége) alacsony, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják. De ez az érték az elkészítés módjától is nagyban függ!

Ha összehasonlítjuk a főzést a sütéssel, szembetűnő különbségek vannak a glikémiás indexben. A serpenyőben sült édesburgonya 82, a sütőben sült édesburgonya 94, míg a főtt édesburgonya 46-os glikémiás index értékkel rendelkezik. Vagyis a megfelelően elkészített édesburgonya a cukorbetegeknek előnyösebb táplálék, mint a hagyományos burgonya. A cukorbetegek édesség utáni vágyát is kielégítheti úgy, hogy közben nem okoz túlzott vércukor emelkedést.

Nézzük meg milyen pozitív hatása van még egészségünkre:

Az emésztőrendszeri fertőzések esetén elősegíti a gyógyulást. Hatékonynak találták prosztatarák megelőzésében.

Az édesburgonya tartalmazza a legtöbb béta karotint a zöldségek és gyümölcsök között, ezáltal csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát és emellett hatékony „szemvédő vitamin” is.

Menstruáció előtt enyhíti a hangulatváltozásokat és a görcsöket.

Kolintartalma segíti az alvást, csökkenti a tanulási és memória zavarokat és a krónikus gyulladások leküzdésében is fontos szerepe van.

Magas a kálium tartalma: egy közepes méretű gumó kb. 500 mg káliumot tartalmaz. Vízhajtó szedése mellett jó kálium forrás. Vesebetegek azonban csak mértékkel fogyaszthatják!

A tápanyagok legjobb hasznosulása a következő elkészítési móddal érhető el:

lábosban 2 ujjnyi víz felett egy, a gőz számára átjárható tartóban pároljuk a kockára vágott édesburgonyát. A párolás végén kevés (1 evőkanál) olivaolajat adva a megpárolt édesburgonyához, a béta karotin is jól hasznosítható formába alakul át. Rengeteg jó recept fellelhető az elkészítéshez. Érdemes kipróbálni! Nem csak egészséges, finom is!

Elmarad a rendelés

Informatikai rendszerhiba, illetve frissítés miatt október 7-én, szerdán délelőtt elmarad dr. Csima Alfréd főorvos, felnőtt háziorvos rendelése. Sürgős esetben dr. Jakab Erzsébet helyettesíti saját rendelési idejében, 8 és 12 óra között.

Megértésüket köszönjük!

Az vagy amit megeszel, avagy edd magad egészségesre!

Itt van az ősz, itt van újra …. és egyre többen térnek be a patikába egy kis vitamint vagy valamilyen táplálék kiegészítőt venni. Ez nem is baj, ha ezek tényleg „kiegészítők” maradnak. Sokan nem tudják, hogy immunrendszerünk állapota nagy részben bélcsatornánk egészségétől függ. Ha egészséges akarsz maradni, akkor egyél egészségesen, ha meg akarsz gyógyulni, akkor pláne egyél egészségesen! Na de hogyan? Mit? Az egészséges ételek nagyon drágák – hallani sokszor. Tegyünk egy felfedező túrát az éléskamrában (piacon) és nézzük meg miből is élünk!

Dr. Orbán Dalma belgyógyász, felnőtt háziorvos írása.

Kedvencünk a krumpli. Burgonya, pityóka, földialma, svábtök és még ki tudja hány néven hívhatjuk az egyik alapvető élelmiszerünket. Az emberiség mintegy 7000 éve fogyasztja. Mi magyarok kb. az 1650-es évektől ismerkedünk vele.

A növénynek kizárólag a gumója fogyasztható, a bogyója, illetve megzöldülő részei mérgezők, miként a kicsírázó és zöldessé váló gumó is!!

A gumó nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz növényi keményítő formájában. Nagyon jól emészthető, mintegy 85 százalékban hasznosul a szervezetünkben. A fehérje minimális, zsír pedig egyáltalán nincs benne. B1, B6, C, valamint A és K vitamint, valamint folsavat tartalmaz. Magas kálium és alacsony nátrium tartalma a vérnyomás szabályozásában segíthet. Nagyon jó rostforrás, ezáltal szabályozza az emésztést. Alacsony energiatartalma (egy darab 180 grammos gumó 140 kcal) az ideális testsúly megtartását segíti. (De vigyázat – bő zsírban sütve a tápérték a zsírtól 2-3-szorosára emelkedhet!)

Nagyon figyelni kell a helyes elkészítésre, mert a főzés során sok értékes anyag kifőhet belőle, főleg, ha felaprítjuk. Érdemes héjában sütni vagy főzni. Ha felaprítjuk, akkor se főzzük túl hosszú ideig, túl bő lében. Érdemes a főzőlevet felhasználni, mert értékes anyagokat tartalmaz.  A táplálkozáson kívül a népi gyógyászat is változatosan alkalmazza:

  • a nyers burgonyaszeletek leve bőrlágyító, tisztító hatású,
  • reszeléke a szem alatti táskákat csökkenti,
  • hűsíti az égési sebeket,
  • pépjével pattanásokat vagy aranyeres csomókat kezeltek. 

Mint látjuk tehát, kincset ér a jó krumpli. Változatosan elkészítve önálló ételként és köretként is megállja a helyét. Talán nincs még egy olyan táplálékunk, ami oly sokféleképpen elkészíthető. A rengeteg variációnak csak a fantáziánk szab határt.

Ha Önök közül van valakinek egy új vagy kevésbé ismert krumplis receptje, kérjük küldje el nekünk és mi megosztjuk honlapunk olvasóival.